1980年12月出版的《中国古代农业科技》载西北农学院古农学研究室石声汉撰的《中国农业遗产要略》一文指出：“甘蔗，周、秦、西汉，都从南方备处运到黄河流域食用，大概公元前已有栽培。”又据1990年5月农业出版社出版、李治寰编著的《中国食糖史稿》第四章“甘蔗史略”文中指出；“······在五岭以南的，又称南越。越民喜冶炼，也善农作。

我国原种甘蔗，在这些越民之间，一定有作为农作物栽种的。《太平御览》载四世纪卢湛《祭法》： '冬祀用甘蔗＇， 范汪《祠制》； “孟春祠用甘蔗＇，都是指南方产蔗地区农民（包括百越各族）当甘蔗收割后，用收获的农作物祭祀神祖。形成以新鲜甘蔗祭祀神祖的礼制，一定有相当长的历史渊源。”

晋菖洪的《西京杂记》提到汉高祖在位（公元前206一前195年在位）时说：“南粤出产石蜜。” (南粤亦称南越，指今广东、广西一带）。东汉（公元25-220年）杨孚的《异物志》载：“甘蔗远近皆有，交趾所产特醇好。”公元三世纪，稽含的《南方草木状》曰：“诸蔗一曰甘蔗。交趾所生者、围数寸，长丈余，颜似竹，断而食之甚甘。榨其汁曝数日成饴，入口消释，彼人谓之石蜜。”

三国《吴志江表传》曰：“孙亮使黄门，以银惋并盖，就中藏吏取交州所献甘蔗饧” (汉代在广西境设交州刺史部，治所在广信，即今苍梧：三国在广西境设交州合浦北部都尉，即今横县，并设交州合浦都地，这里说的是当时交州一带已把甘蔗饧作为贡品，供奉专制帝王）。

公元三世纪初，三国吴大帝孙权（公元222-252年在位）曾教人仿效交趾方法制糖、想是在江南原有种蔗的基础上教各族人民用种植的甘蔗制糖。后来，到了三世纪末，晋张载诗：“江南都蔗，酿液丰沛，三巴黄柑、瓜州素榛，凡此数品，殊美绝快，渴者所思，铭之裳带。”

说明当时江南的甘蔗，经过多年栽培，和四川黄柑、瓜州素榛一样，都是解渴的佳品，成为当时较著名的特产了：公元五世纪末，南北朝陶弘景撰《名医别录》载，“蔗出江东为胜、庐陵亦有好者、广州一种数年生，皆大如竹，长丈余，取汁为沙糖，甚益人，又有获蔗节疏而细，亦可暾也。” (南北朝前西晋、东晋时期，广西大部分属广州管辖，南北朝的南朝宋、齐代广西大部分属广州管辖，故文中广州亦包括广西大部分。） 南宋洪迈撰《容斋随笔）曰：“甘蔗只生于南方，北人嗜之而不得，魏太武至彭城，道人求酒及蔗于武陵王，郭汾阳在汾上，代宗赐甘蔗二十条，子虚赋所云诸柘也。”
 
所有这些记载，都可以作为甘蔗出现和栽培于我国华南……广西的原始性的历史证据之一。开写传记专注于企业发展史研究，如果你想找人代写企业传记，代写企业发展史，了解代写企业史价格，马上联系开写传记。

这里介绍“蔗糖的由来”的民间传说，其内容如下：
 
甘蔗糖又叫做“女儿香”， 据说是一位叫阿香的姑娘发明的。
相传在很早的时候，华南的一个村子里，住着一位姓甘的农民，他老婆连生了十八个孩子，皆因家贫，抚养不起，死的死了，送人的送人了，只留下第十八个丫头阿香。
 
阿香很懂事，小小年纪就帮着爹妈干活。有一天，她跟着妈妈到北坡去割草打柴，她像只小蝴蝶似的，到处乱飞、乱钻，最后竞钻进一个像茅草似的刺蓬里去了，里面的茅草一节一节的，有的杆紫红，有的杆青皮，草叶子锋利无比，像一把把锯子似的。阿香好奇地去折着玩，不料脸上、手上、腿上都被划出一道道的血痕，痛得她哇哇哭着直喊“妈妈”。妈妈心疼极了，赶紧把她带出来。阿香抿着小嘴，吮着手指上的血，咦？甜的！她便告诉了妈妈。妈妈想：血怎么有甜味呢？可能是染上丁那种茅草上的水汁吧？妈妈便砍了两节一尝，哟！果然甘甜哩。于是，母女俩便砍下这种茅草，榨出汁来当水渴。她们也不知道这种茅草的名字叫做什么，因为其味甘甜，就将它称为“甘蔗”。
 
第二年，妈妈又生了一个小阿宝，一家人都高高兴兴。可是，小阿宝没有奶吃，只能给他喂点米汤，把个小阿宝饿得哇哇直哭。爸爸和妈妈心痛着哩！阿香看着弟弟哭，心想：准是想吃甜奶啊！怎么办呢？她想起了北坡的甘蔗，就去砍了一小捆回来，榨出汁来喂给弟弟喝。甘蔗汁是冷的，小弟弟一吃就拉稀。阿香便烧热给弟弟吃。小弟弟吃着这甜甜的甘蔗汁，咧着小嘴直笑了。
 
有一天，阿香正在热甘蔗汁，不提防一只花猫把碗里的一条鱼拖走了，阿香追了好大一阵，那花猫才丢下鱼跑了。等阿香提着鱼回来时，一看，哟！甘蔗汁熬都熬干啦。阿香把熬干的甘蔗汁取起来，手指儿粘了一点尝尝，咦！还是那样甜滋滋的哩。阿香赶忙告诉爸爸，爸爸一看，这比甘蔗汁更便于保存，高兴极了。以后，他们便把甘蔗汁熬成了糖块，冲米汤给小阿宝喝。后来，阿香一家便开始熬起糖来，还办起了一家蔗糖小铺子。一代一代流传下来。这个传说，反映了古代劳动人民发现甘蔗、利用甘蔗制糖的简要演变史。