第五章 在一起，再出发（2020-2021）（节选）
2020年的疫情危机，我们靠什么走过来的？那就是我们的基因，请记住它。
——周卓群
在这场疫情中，柳螺香把危机化为机遇，把损失变成投资，收获信任。让柳螺香的战略规划、企业文化和品牌力得到了强化和沉淀。这样沉淀下来的就是公司的基因。你是靠什么走过来的，那个支撑你走向胜利的东西就是基因。必须是你自己相信，员工相信，加盟商也相信的东西才是基因。它是一种难得的免疫力，留在柳螺香的记忆深处。将来，无论遇到什么发展障碍，这种基因总会发挥作用。
开写传记，为你代写自传，代写回忆录，代写企业史。开始写吧！我在开写，我已开写。
未雨绸缪
战“疫”必胜
在历史的长河中，2020年注定是一个难忘的年份。我们必须明白一件事，所有关于未来的期许，都必须为“无常”和“意外”预留一个位置。
2月19日，一场突如其来的瘟疫，使我的生活陷入困境。我自己有三家店，房租加上员工工资怎么办？还好我遇到好房东，有些主动打电话来问候我，安慰我，主动暂免除一个月的租金，有些我开口提申请了，你们就毫不犹豫的同意了。
3月9日，柳螺香南宁东站店房东在给我们全免2月份铺租之后，再次决定给我们全免3月份的铺租。
感动！感谢！感恩！我们一定挺过去，活下来！春天会来的！
春节本该是餐饮旺季，但受疫情影响，我们不得不暂停营业。街面上贴满了旺铺转让的小广告。让餐饮企业老板忧虑的问题不是赚钱而是如何活下来。有资料说疫情首当其冲的是餐饮，行业损失7000亿元。
关门歇业，对于餐饮行业，这是坏时代，但对于柳螺香来说，可能是好时代。怎么理解？我们困难，同行也困难。不同的是，从2017年以来，柳螺香一直在持续变革，守内而攻外，“深挖洞、广积粮”。落地核心价值观，坚持高质量发展。我们一定能熬过其它竞争对手。宋代理学家程颢说：“不日新者必日退，未有不进而不退者。”机会从来属于有准备的人。
凡是有危险的地方，也孕育着机会。
越是困难时刻，我们越要增强信心。无论疫情有多艰难，企业的初心与价值观不能改变。加盟商单枪匹马，很难熬过去。我们必须系统化地应对，需要我们同加盟商、供应商、员工、各个利益相关方相互支持，相互抱团取暖，一起生存、一起成长。做足准备让企业能在疫情结束之时，马上进入全力奔跑的状态。
现在能做什么？做什么才是正确的？我为未来准备了什么？
以加盟商为中心，让他们挺过难关，活下来。不仅仅是赋能，更是一种责任，是我的信念，也是柳螺香做生意的本质。如果一家公司面临危机就慌了，那么我作为品牌操盘手是不合格的。
克劳塞维茨在其巨著《战争论》中说：“战争打到一塌糊涂的时候，将领的作用是什么？就是要在看不清的茫茫黑暗中，用自己发出的微光，带领你的队伍前进，就像希腊神话中的丹科一样，把心拿出来燃烧，照亮后人前进的路。”
大灾之后必有大变，大变之后必有大建。熬过冬天，就是春天。我们一定能穿越今夜的黑暗，看到明天的太阳依然从东方升起！
明代思想家王阳明主张：“人须在事上磨炼，做功夫乃有益。若只好静，遇事便乱，终无长进。”我推崇王阳明“心上学、事上练、知行合一”的理念，疫情是考验柳螺香价值观的关键时刻，是检阅过去几年改革成果的好机会，也是让柳螺香脱胎换骨的好机会。价值观要在事上磨炼，而不只是停留在口头、画册、会议和企业文化墙上。正如丘吉尔所言：不要浪费一场好危机。
我第一件要做的事情就是，站在加盟商的角度问自己：加盟商现在的痛点是什么？他们需要什么？
德鲁克有一句经典的话：企业的定义应当由客户来回答。因为只有洞察到客户的真正诉求与痛点，企业才有可能去创造客户真正想要的价值。越是在危难时期，越要坚定地以客户为中心。如果抱着自我优先的态度，企业一定想的是如何搞定客户，把损失转嫁给客户；只有真正以客户为中心，才会去思考如何帮助客户。
这次疫情，柳螺香加盟商非常不容易，在这个时候，宁可我们的成本高一些，利润少一些。要让我们所有加盟商心里有底，知道总部在关心他们。“我们是一家人”不是喊口号，而是我们心底的声音。
钱可以挣回来，但好的伙伴、好的加盟商，是钱买不来的。加盟商此时相信柳螺香，而柳螺香要表现出我们的担当，柳螺香是有力量的，是充满正能量的。有事大家一起扛，患难见真情。
我们是一种平等共生的关系，合作才能共赢，品牌好了，加盟商才会更好；反过来也是一样，加盟商好了，品牌才会更好。我们的大部分利润，来自加盟和管理收入。我们开疆扩土，我们深入四、五线城市，都是要依靠广大加盟商。他们的重要性无需多言。
人一生当中，碰到一次大的危机，是不幸的，也是幸运的。狂风暴雨骤然而来，无数人瞬间被淋成了落汤鸡，更多的人茫然四顾，手足无措。只有少数人，在此前阳光明媚的日子，静悄悄地加固了屋顶。
柳螺香是行业少数未雨绸缪者之一。
