现在退休的老人在写自己的自传回忆录的时候，上世纪60年代物质短缺年代，怎样吃，吃什么是绕不开的回忆话题。
 
开写传记的一位客户，在回忆上世纪60年代贫乏的物质生活的时候，这样说道：
 
我的童年印象中，我家算是中等家庭吧，比上不足，比下有余。和大多数那个时代的农村家庭一样，老老实实做人，平平淡淡过日子。人家一天三餐红薯，我们也是。当时割资本主义尾巴，所以呢，家家户户也没有养鸡鸭，养猪养羊之类的。小时候的主粮就是红薯。母亲煮一锅红薯放灶台上，你爱吃不吃，当然要吃啊，不吃就挨饿。
 
作家莫言在一篇文章中这样回忆：
 
对饥饿的人来说，所有的欢乐都与食物相关。那时候，孩子们都是觅食的精灵，我们像传说中的神农一样，尝遍了百草百虫，为扩充人类的食谱做出了贡献。那时候的孩子，都挺着一个大肚子，小腿细如柴棒，脑袋大得出奇。我是其中的一员。我们成群结队，村里村外地觅食。我们的村子外是望不到边的洼地。洼地里有数不清的水汪子，有成片的荒草。那里既是我们的食库，又是我们的乐园。我们在那里挖草根挖野菜，边挖边唱，边吃边唱，部分像牛羊，部分像歌手。
 
我们是那个时代的牛羊歌手。我难忘草地里那种周身发亮的油蚂蚱，炒熟呈赤红色，撒上几粒盐，味道美极了，营养好极了。那年头蚂蚱真多，是天赐的美食。村里的大人小孩都提着葫芦头，在草地里捉蚂蚱。我是捉蚂蚱的冠军，一上午能捉一葫芦。我有一个诀窍：开始捉蚂蚱前，先用青草的汁液把手染绿，就是这么简单。油蚂蚱被捉精了，你一伸手它就蹦。我猜它们很可能能闻到人手上的味道，用草汁一涂，就把味道遮住了。它们的弹跳力那么好，一蹦就是几丈远。但我的用草汁染绿了的手伸出去它们不蹦。为了得到奶奶的奖赏，我的诀窍连爷爷也不告诉，奶奶也不告诉。奶奶那时就搞起了物质刺激，我捉得多，分给我吃的也就多。蚂蚱虽是好东西，但用来当饭吃也是不行的。现在我想起蚂蚱来还有点恶心。