开写传记：10位餐饮连锁加盟老板的出身、年龄、品牌特色和不足
餐饮创始人传记回忆录 | 传记作家陈骏 | 2025-03-19红杉树人物传记工作室开写传记网站为你编辑：10位餐饮连锁加盟老板的出身、年龄、学历、品牌特色和不足。从中你可以看出餐饮老板创始人大都文化水平不高，多为实战派，建立的品牌有优势，也有不足，和人一样。
1. 李红伟（蒙自源创始人）
出身：出身餐饮世家。
年龄：约50岁（2001年创业，推测）。
学历：未明确提及，可能为实战派。
创业起点：2001年在广东东莞创立蒙自源。
特色：主打云南米线，文化名片定位。
不足：标准化难度较高，依赖传统工艺，可能面临供应链效率挑战。
2. 杨国福（杨国福麻辣烫创始人）
出身：黑龙江农村，早期经营小吃摊。
年龄：约50岁（2003年创业）。
学历：初中学历，自学经营。
创业起点：2003年开设麻辣烫店，重新定义新式麻辣烫。
特色：全产业链管理，定位“健康、匠心、美好”。
不足：加盟商管理压力大，部分门店存在品质参差问题。
3. 周强和黄浩（米村拌饭联合创始人）
出身：餐饮基层打工者（周强曾创业失败，黄浩为餐厅服务员）。
年龄：40-45岁（2014年创业）。
学历：未明确提及，实战经验为主。
创业起点：2014年于延吉创立，从美食档口发展为快餐品牌。
特色：朝鲜族非遗石锅拌饭，中央厨房+五常大米供应链。
不足：快速扩张可能稀释单店盈利能力，区域口味适应性待验证。
4. 张勇（海底捞创始人）
出身：四川简阳普通家庭。
年龄：约55岁（1994年创业）。
学历：技校毕业。
创业起点：1994年创立海底捞，从四张桌子起步。
特色：服务体验，供应链标准化（HACCP认证）。
不足：高成本服务模式难以复制，加盟模式未开放（仅直营）。
5. 贾国龙（西贝莜面村创始人）
出身：内蒙古临河，餐饮世家。
年龄：约60岁（1988年创业）。
学历：中专学历。
创业起点：1988年创立“黄土坡小吃店”，逐步转型为西北菜连锁。
品牌规模：全国近百家直营店。
特色：主打西北菜，强调“好吃战略”与供应链创新。
不足：高定位导致客单价较高，下沉市场渗透不足。
6. 吴国平（外婆家创始人）
出身：杭州国企职员。
年龄：约60岁（1998年创业）。
学历：未明确提及。
创业起点：1998年创立外婆家，定位性价比杭帮菜。
特色：“快时尚餐饮”模式，标准化与高翻台率结合。
不足：多品牌运营分散资源，部分子品牌市场反响平淡。
7. 于学航（麻爪爪创始人）
出身：卤味行业从业者。
年龄：约40岁（2021年完成A轮融资）。
学历：未明确提及。
创业起点：鸡爪卤味加盟模式，中央工厂面积超2万平。
特色：德鲁克管理模式赋能加盟商，入选哈佛案例库。
不足：卤味赛道竞争激烈，需持续创新产品线。
8. 柴标（肥肥虾庄创始人）
出身：武汉餐饮从业者。
年龄：约50岁（2008年创业）。
学历：未明确提及。
创业起点：2008年创立，主打小龙虾单品。
特色：数据化运营与供应链深耕，单日销量20吨小龙虾。
不足：季节性产品依赖性强，非旺季营收波动大。
9. 冯耀龙（西贝首任CEO，餐饮管理者）
出身：餐饮行业管理者。
年龄：约60岁（1988年从业）。
学历：未明确提及，实战派。
创业起点：曾挽救多家亏损餐企，提出“餐饮之魂”管理系统。
品牌贡献：主导西贝标准化体系，强调“员工爱顾客”文化。
特色：擅长连锁企业战略塑魂，著作《乔家商道》等。
不足：理论体系复杂，中小餐企落地难度较高。
10. 张亮（张亮麻辣烫联合创始人）
出身：东北餐饮创业者。
年龄：约45岁（2008年创业）。
学历：未明确提及。
创业起点：2008年创立，以加盟模式快速扩张。
特色：低门槛加盟策略，供应链整合能力强。
不足：品牌同质化严重，部分门店卫生问题频发。
