做好产品是经营之本——餐饮创始人传记(6)
餐饮创始人传记回忆录 | 传记作家陈骏 | 2021-04-06每一位成功的餐饮品牌背后都有一位艰辛创业的创始人。他们都有一肚子的创业故事和经营智慧。英雄不问出处，重要的是今天你在想什么？如何看待自己的创业史？如何思考餐饮品牌的未来？今天的开写传记为你分享一位知名餐饮创始人的一次演讲部分内容。
产品主义是经营之本
产品这个东西特别有意思，它是有形的、是可以抓得住的，抓住产品，你能把所有的事情都想明白。产品主义浅层的理解是“做好产品”，深层次的理解是产品主义是一套决策系统，能让我们在创业过程当中正确决策、正确选择。
别让过去的包袱影响关乎未来的决定
坚持“产品主义”的前提是：你把所有事情想得清清楚楚了才去做。因为产品是有形的，它可以应对所有无形的变化。因为所处的环境是变化的，所以个人的思想也是变化的，我们每个人都会在外界信息的冲击之下改变。但有一个东西不会变，那就是我们做的这件事，而这件事里面是有点道道需要我们去研究的。
我们每个人都有自己特定的成长背景，特别是小时候，这个影响很大，所以我一再提醒自己，一定要抵御出身的局限性，不能因为小时候穷、小时候环境不好，就不能正确看待今天，不能做出关乎当下和未来的决定。
有句话时刻在我后脑勺上指导我作任何决定，我把它分享给在座的各位：我们不管以前是谁，以前做过什么，重要的是当下，我们决定了什么，我们不能被过去的包袱影响关乎未来的决定，不能停留在过去而错失未来。
商有商道：搞懂作为商人的规律
我们都是商人，餐饮人在一起交流时，都觉得自己了不起。但是必须看到，特别是70后、60后做了那么几年后，就会有逃避或懈怠：自己辛苦那么多年了，是不是应该休息一下，是不是应该满世界旅游一下。我有一句话叫做：“老板就是战场上的将军，穿着盔甲睡觉，兵器就在枕边。”不管到什么时候，我们都不能忘记自己是一个商人，不能忘记自己真正要担负、必须研究并坚持的东西。
你是谁，你应该什么样？我们所有餐饮人实际上都是商人。不管任何时候，都应该在商言商，要把商人的道、商人的逻辑研究透。
商有商道，所有的事情你不想明白，或者没有彻底想明白，你就会乱，一乱就会慌。面对未来纷繁复杂的变化，你可能守不住。
