开写传记，为福建福州、厦门、泉州和漳州的餐饮连锁创始人代写传记回忆录。特别是福建企业创始人创业20周年、25周年和创业30周年的品牌企业发展史撰写。以下是厦门佳丽海鲜大酒楼有限公司董事长贺迎芳创业25周年时创始人传记中的片段。
既然“下海”搞企业了，一般地说，就是把经济效益放首位，尤其是民营企业，什么都要靠自己，能不精明计较和把握投入产出吗？西方经济学认为人是理性动物，都会精于自己利益的判断和选择，这是千真万确的。但是，生活并不是一切都按原则来运转的，它会教给我们更多的东西。餐馆经营中，自然要接触各种顾客，本地各方的，南来北往的。我渐渐意识到，餐饮业虽然做的是“吃”的文章，但它不仅仅停留在嘴上，而会进入“心”的层次。
自从有了对人际关系和心理互动层面的体验和新思考后，我对餐饮经营就有了一种新的认识，或者说，是一种新的感悟。庄子在《庖丁解牛》中把做事分为“技”与“道”两个层面。餐饮业中的菜肴烹调是“技”，而比“技”更高，所谓“进乎技”的“道”，则是人与人的真情互动和善良关系。我深感餐饮业中这种“道”的价值才是真正的价值。为这一层次的价值而付出其他层次的一些价值是值得的。由于理念上的新提升，使我对得失成败有了更加智慧更为成熟的判断标准，从而逐渐形成了更加看重真情价值和心理慰藉的经营风格。
人心是相通的，真情付出得到的往往是真情的回报，既使是没有回报的真情付出，也自有一份内在的美好品味。我们中国汉字真是充满智慧和奥妙的文字，舒服的“舒”字，从“舍”从“予”启示我们，只有懂得舍掉自己，给予别人，才能舒服，才会快乐。回想佳丽走过的这二十五年间，每每处境危艰的节骨眼上，总会遇到贵人相助，使我深深体会到餐饮业要做旺做久，一定要把口腹餐饮做深到心灵餐饮。这些年来，我一直把树立舍心，培养舍功作为个人操守修行的重要功课，我把长途跋涉去关爱宁化素不相识的重伤农民、把抚慰福利院孤寡老人和山区失学儿童、把倾囊捐助汶川大地震受难同胞，还有诸如此类等等，作为我的“家庭作业”虔诚地一次一次用心完成，体会到了以往未曾有过的心灵享受和精神成就感。（贺迎芳 2008年 ）
